Una papa frita cruje, el sabor salado se mezcla con el dulzor del refresco y el cerebro pide más. No es una coincidencia. Lo que parece un simple antojo es en realidad una reacción programada: un subidón de dopamina tan poderoso como el que provocan algunas drogas. Cada vez más científicos sostienen que ciertos alimentos […]
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El suroeste antioqueño se encuentra en medio de un debate crucial sobre el futuro de su territorio. En esta subregión, tanto el gobernador de Antioquia, Andrés Julián Rendón, como algunas organizaciones ciudadanas de Jericó han expresado su profundo Preocupación y oposición a la forma en que el Gobierno Nacional está implementando las Áreas de Protección […]
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El sábado 18 de octubre de 2025, Medellín fue escenario de la segunda edición del Donatón, iniciativa de la Alcaldía y la Alianza Medellín Hambre Cero que busca reducir la brecha alimentaria en la ciudad. A lo largo de la jornada, celebrada en Parques del Río, cientos de ciudadanos acudieron con mercadillos o realizaron aportaciones […]
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En los últimos cinco meses, Antioquia logró rescatar 936 toneladas de alimentos que estaban destinados a perderse en granjas, bodegas o incluso en bancos de carretera. Los bancos de alimentos del departamento, con el apoyo del gobierno, Hicieron posible que estos productos llegaran a la mesa de miles de familias necesitadas. Leer también El esfuerzo […]
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En él MagdalenaUno de los departamentos con el índice de pobreza más alto del país, un plato de comida en la escuela no es un complemento: es la salvación para muchas familias. Leer también Durante meses, 135,000 niños recibieron en las aulas lo que en sus hogares muchas veces no encontró: arroz, proteína, un jugo, […]
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El 29 de septiembre, se conmemora el Día Internacional de Conciencia sobre la Pérdida y los Desechos de los Alimentos, una fecha que busca alertar sobre una crisis silenciosa: cada año, se desperdicia un tercio de alimentos producidos en el mundo, mientras que millones de personas sufren hambre. Esto no es solo un problema de […]
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No todos los alimentos procesados y ultraprocesados afectan nuestra salud de la misma manera. Aunque los daños de este tipo de alimentos se han contrastado en numerosas ocasiones, muchos expertos recuerdan que términos como «procesados» y «ultraprocesados» no son más que categorías amplias que pueden ser orientativas pero que a veces ocultan una realidad más […]
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Cuando va al supermercado, se está rodeando fácilmente de bolsas de papa fritas con diferentes sabores, galletas, refrescos, pizzas congeladas o nuggets de pollo que forman parte de nuestra canasta de compras. Son los alimentos ultraprocesados (UPF) de SO, productos que han pasado por múltiples fases industriales y a menudo contienen ingredientes que no se […]
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Cartagena de Indias fue anfitriona de la X Reunión regional de sistemas públicos para el suministro y marketing de alimentos (Spaa) que cerró este viernes. En un escenario de creciente volatilidad global, marcada por la inflación, la emergencia climática y las desigualdades persistentes, la ciudad histórica de Cartagena se posiciona como el epicentro del debate […]
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Los campesinos y mineros que completaron 30 horas de bloqueo total no tenían otro para permitir un paso de 20 minutos en las barricadas Se han ubicado en la carretera doble en la altura del Boyacá Bridge y la rotonda del cementerio en Paipa. Leer también La presión tuvo efecto y el cansancio y la […]
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