Su volumen de producción todavía está lejos (muy lejos) del cual Estados Unidos, Irán o Türkiye, los pesos pesados del sector, pero España es cada vez más un país de pistacho. Y tiene todo el significado que es así. Tu cultivo se adapta bien a ciertas regiones Desde la península ibérica y, sobre todo, ofrece pingüinos de fondo a los agricultores, que han estado plantando hectáreas y más hectáreas de pistachadores durante años, con la esperanza de cubrir un mercado global En plena expansión.
«Muchas personas han optado por esta cosecha como un sustituto de otros menos rentables, como el cereal», Ellos reconocieron Recientemente del sector.
Pistacho «hecho en España». Si es cierto que una imagen vale más que mil palabras, Castilla-la mancha Probablemente deja lo mejor refleja la expansión acelerada del cultivo de Pistacho en España. Una caminata llega a través de la provincia de Toledo para ver hectáreas de tierra que hasta que no se dedicaron a los cereales o la hierba del ganado y ahora se han convertido en plantaciones de pistacho.
Castilla-La Mancha Agglutina Más del 80% de la superficie nacional y la producción de la fruta y ha logrado poner el top 5 de las grandes regiones de pistache del mundo. Hace unos días, en un foro dedicado precisamente al Pistacho, el gobierno regional explicó que la comunidad ya dedica alrededor de 65,000 hectáreas a su cultivo y en 2023 alcanzó el 5.600 toneladas de fruta seca con cáscara.
Una figura: 78,500 ha. Para comprender cómo la velocidad ha extendido las plantaciones de pistacho en España, es bueno echar un vistazo a informe que el grupo agrícola dedicado el año pasado Agrouppto: Si en 2016 apenas se dedicaron 15,000 hectáreas dedicadas a su cultivo, en 2022 esa superficie ya aumentó a 70,000 y en 2023 tocó 78,500, 68% en tierra seca. La temporada pasada se estima que el 79,200 halo que explica que el pistacho monopoliza 10.3% del suelo dedicado a producir nueces en España.
«Ganar por Win». El éxito del pistacho entre los agricultores, especialmente Castilla-La Mancha, se explica por una razón muy simple: sus jugosas ganancias. Fue reconocido abiertamente recientemente Juan Gallego Arroyo, fundador del grupo Iberopistacho, para Electionomista.es: Con el embotellado bruto por hectárea que dejan una rentabilidad entre el 10 y el 20%, el pistacho es mucho más atractivo para los agricultores que otros cultivos tradicionales, incluidos los cereales.
«El Pistacho gana por una victoria en términos de rentabilidad dentro de los cultivos en abierta y permanente. La comparación es con el olivo, la almendra o la vid, por ejemplo», » Aclarar Gallego. Traducido a cifras y de acuerdo con los datos manejados por el gerente, «con las plantaciones de Pistacho, se está logrando una rotación de hectáreas brutas que puede alcanzar hasta 12,000 euros en el caso de usar riego. En el caso de las tierras secas secas, estamos entre 5,000 y 6,000».
«Alternativa muy rentable». Él no es el único que ha llamado la atención sobre los beneficios de esta fruta, cada vez más demandado. En 2022 Balam Agriculture hecho Un equilibrio de los cultivos más rentables del año que buscan los ingresos, gastos, inversiones y riesgos asumidos. La lista fue enumerada por las plantaciones de olivos, las de Almendros y (exactos) las de Pistacheros, que a pesar de requerir una inversión inicial notable, ofrece beneficios y rentabilidad en el mediano plazo.
«Su alto precio de venta, cerca de € 6/kg (con una producción promedio de 1,000 kg), así como el aumento de la demanda de este producto, lo convierten en una alternativa muy rentable», Balam se destaca.
En condiciones óptimas, con riego intensivo y en cultivos de pistacho ecológico, Electionomista.es Preciso Que el ingreso anual generado por hectárea puede ser incluso más alto y moverse entre 8,000 y 10,000 euros. El beneficio neto final es menor, pero dependiendo del caso, varía entre 1,200 y más de 10,000.
Un mercado millonario. Aunque España está apostando en el Pistacho, su producción está lejos de lo que alcanzan Pesos pesados del cultivo, Estados Unidos, Irán y Türkiye, que se distribuye una gran parte del pastel de un millonario y en crecimiento. El puente de datos estima que alcanzó el tamaño del mercado 4.350 millones de dólares en 2024 y continuará creciendo para superar los 5.800 en unos pocos años. Hay consultores convencidos de que No tomará mucho tiempo Al pasar esa figura.
Con ese telón de fondo, España y más específicamente regiones Al igual que Castilla-la Mancha, Andalucía, Extremadura, Aragón, Castilla y León o Cataluña, se están posicionando para participar en ese pastel mundial y El aumento de demanda interna. «La evolución del cultivo de pistacho en los últimos años ha sido muy grande», Reconocer A Efeegro Mario González, de Pistachopro. «Muchas personas han optado por este cultivo como reemplazo para otros menos rentables».
Imágenes | USDA (Flickr), Marcos Paulo Prado (Unsplash) y Brad Spry (Flickr)
En | Durante más de mil años, España fue un poder mundial en la producción de Pistacho. Entonces desapareció por completo
