Según un informe reciente Preparado por Osbusiness School, el turismo representa el 15.2% del total de la economía nacional y 2025 tiene todos los signos de convertirse en un año de registro para este sector, con una estimación de 98 millones de turistas, lo que representa un aumento del 4% en comparación con el año pasado. Estos turistas gastarán alrededor de 138.5 mil millones de euros.
Los datos del Ministerio de Industria y Turismo Señalanque el sector usará un total de 2.99 millones de personas. Tal y Mientras destacan en Cinco díasEl problema principal que enfrenta el sector del hotel no es solo la escasez de personal. Es que, aunque pueden contratar trabajadores para cubrir la temporada alta en verano, no se puede pagar por el alto precio de los alquileres en las zonas turísticas.
Casero. Según el último ‘Informe de precios de alquiler en España’ Publicado por Idealista, el precio promedio en España es de 14.5 euros por metro cuadrado. Es decir, un alojamiento de 60 metros cuadrados debería costar alrededor de 870 euros. Sin embargo, el precio aumenta cuando nos acercamos a áreas turísticas como Málaga (16.3 euros/m2), Islas Baleares (19.7 euros/m2), Barcelona (23.9 euros/m2). En el caso de las Islas Baleares, por ejemplo, el alquiler de una casa de 60 medidores cuadrados ascendería a 1,182 euros, una cifra que se puede duplicar en la temporada alta de verano.
El alto precio de los alquileres hace que sea inviable que los trabajadores de otros territorios se muden a los principales destinos turísticos durante los meses de mayor afluencia porque, literalmente, el salario se deja solo en el alquiler.
Trabajo y alojamiento. Los hoteleros de las Islas Baleares fueron los primeros en alertar la situación. Las cadenas del hotel Meliá, Riu, Barcelos e Iberostar habían planeado Aumenta tus plantillas Para satisfacer la demanda de verano. Debido a la dificultad de encontrar alojamiento para sus nuevos empleados, las cadenas se han visto obligadas a reservar una parte de sus instalaciones como alojamiento durante los meses de verano, ofreciéndolo gratis como un incentivo para atraer talento calificado. Emprendedores de hospitalidad en las Islas Canarias, mientras tanto, Se ofrecieron a construir casas a un precio con un precio para alquilar a los trabajadores del sector.
Sin embargo, el Ministerio de Turismo estima que solo unos 455,000 empleados trabajan en estas grandes cadenas que tienen suficiente músculo financiero para asumir el costo del alojamiento de sus empleados. Los otros 2.5 millones de empleados restantes pertenecen a restaurantes, bares y otras pequeñas empresas. Eso los deja con un problema grave, ya no se debe a la falta de mano de obra, sino debido a que el precio de los alquileres hace que alguien desde fuera se mude durante la temporada alta para trabajar.
La única salida: adaptar. Es materialmente imposible que la oferta de mano de obra local cubra toda la demanda de la hospitalidad durante la temporada alta, por lo que, dada la imposibilidad de contratar más personal, restaurantes y pequeñas empresas de hospitalidad en estas áreas de turismo de «tensión» han elegido adaptar y reducir su horario de atención dependiendo de su personal.
De acuerdo a Los datos del portal de empleo de TuriJobs publicado por Autoempleados y emprendedoresEl 87% de las empresas de restauración han tenido que aplicar estas medidas de ajuste de tiempo para adaptarse a la falta de personal.
Desestacionalización del turismo. Uno de los objetivos del sector turístico es DestacionalizarloPara estabilizar así la demanda durante todo el año, permitiendo un mercado de continuidad económica y más descanso, en lugar de centrar toda la actividad en los meses de verano. Mientras destacan en El paísParte de ese objetivo se está logrando, y durante los primeros tres meses de 2025 ha sido aumentó en un 5,7% El número de turistas, de modo que la temporada turística ahora está por delante de mayo y termina más allá de octubre.
La desestacionalización del turismo permitiría a los empleados establecerse en estos destinos durante todo el año, no solo durante los meses de verano, estabilizando a su vez la disponibilidad de una fuerza laboral local suficiente.
Estrategias a largo plazo. Dado un escenario poco probable de moderación en los precios de alquiler, las empresas más afectadas en el sector han adoptado una estrategia de recolección de personal local a largo plazo. Por lo tanto, la dependencia del personal de otras autonomías se reduce y, con ella, el problema de la acomodación.
Portaventura World y University Rovira y Virgili firmó un acuerdo de capacitación En 2024 para 150 empleados por año. Este acuerdo ofrece, además de una acreditación de capacitación, un trabajo en las instalaciones y el complejo turístico de Port Aventura una vez que se termina la capacitación. En la misma línea, la iniciativa de la cadena hotelera Thb Hotels se mueve que, a través de Tu programa THB College ha ofrecido alojamiento y capacitación a más de 2,000 empleados desde su creación en 2014, eliminando el problema de la escasez de personal calificado y de alojamiento para ellos.
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