El proyecto para la construcción del Huevo arepa en Luruaco continúa avanzando según lo previsto, con la apertura de la licitación pública programada para el próximo mes de julio. Esta obra representa un esfuerzo significativo por parte de las autoridades locales para revitalizar la economía de la región.
La iniciativa tiene como objetivo principal transformar las condiciones en las que 70 parteras llevan a cabo la mercantilización de este icónico plato tradicional, lo que también promueve el turismo gastronómico en la zona.
Recientemente, se llevó a cabo una reunión en la Casa de la Cultura de Luruaco, donde se presentaron los ajustes realizados a los diseños del proyecto ante las partes interesadas. Este proceso de socialización ha estado en marcha desde el año pasado, lo que demuestra el compromiso de los líderes locales por mantener a la comunidad informada y participar en el desarrollo del mismo.
Unas 70 parteras se beneficiarán de esta iniciativa. Foto:Gobernación del Atlántico
Es necesario mejorar sus condiciones de trabajo e incluso seguridad.
Eduardo SummerGobernador del Atlántico
El gobernador del Atlántico, Eduardo Summer, enfatizó la relevancia de reubicar a las parteras, quienes tradicionalmente han vendido sus productos en las orillas de la carretera nacional. Según Summer, si bien este punto de venta ha desarrollado un mercado sólido, el nuevo sitio proporcionará condiciones de trabajo más seguras y dignas para ellas.
“Ha habido una controversia muy interesante, porque muchos de ellos no quieren ser reubicados, ya que han estado ahí toda la vida, en medio de la carretera por donde pasan todos los autos Barranquilla a Cartagena. Aunque existe un mercado consolidado, es fundamental mejorar sus condiciones de trabajo y su seguridad”, indicó el gobernador.
Summer añadió que el nuevo espacio, que se ubicará en varias hectáreas donadas por el municipio, contará con cabinas modernas, baños, accesibilidad y una infraestructura adecuada para diversificar la oferta gastronómica. Esto tiene como objetivo convertir el nuevo cuadrado en un destino clave tanto para viajeros como para residentes locales, consolidándose como un epicentro del turismo gastronómico.
En julio, la licitación pública se abrirá para contratar la construcción de la plaza. Foto:Cortesía del gobierno de comunicaciones del Atlántico
Por otro lado, Jorge Ávila, gerente de Plaza and Parks del Gobierno del Atlántico, subrayó que la plaza contará con 70 cocinas equipadas, amplios espacios públicos seguros, baños, eventos programados, arborización, iluminación y estacionamiento, todo ello en respuesta a las necesidades expresadas por las parteras a lo largo de los años.
El alcalde de Luruaco, Agmeth Juan Hanna, mencionó que el proyecto original tuvo que ser modificado debido a la construcción del segundo camino de la cordialidad, impulsado por la Agencia Nacional de Infraestructura (ANI). Sin embargo, destacó el gran interés de la comunidad y de las parteras para que esta plaza gastronómica se convierta en una realidad que tiene el potencial de transformar el municipio.
El diseño estará a cargo de Puerta de Oro
El diseño del Huevo arepa cuadrado será responsabilidad de Golden Puerta, Compañía de Desarrollo del Caribe. Este diseño incluye una intervención inicial de 23,300 metros cuadrados, con una futura expansión planificada de 16,700 metros cuadrados, para un total disponible de 40,000 metros cuadrados. El espacio tendrá la capacidad de albergar hasta 1,662 visitantes y ofrecerá, más allá de la cocina típica, áreas verdes, zonas de picnic, un patio de recreo, baños, instalaciones y espacios para eventos culturales.
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