Bucaramanga se convierte en epicentro de la industrialización cafetalera regional, siendo el tercero que se crea a nivel nacional.
El primero fue construido e inaugurado en Neiva, Huila, y el segundo en Manizales, departamento de Caldas.
“Entre Árboles” forma parte de esta red de centros de industrialización regional que busca promover el café en Santander.
La idea es que este nuevo espacio tenga una Capacidad de trilla mensual de hasta 1.000 sacos y 22 toneladas de tostado.
Entré a los árboles–café Foto:Comité de Cafeteros
Además, contará con un laboratorio de catación, un centro de capacitación y asistencia técnica.
La Federación Nacional de Cafeteros estuvo presente en la inauguración, y su managerGermán Bahamón, anunció que la intención es abrir más centros de este tipo en diferentes regiones productoras de granos.
Café en Santander Foto:Comité de Cafeteros
Desde este lugar, ubicado cerca Quebradaseca, zona comercial de la “Ciudad de los Parques”Se liderará la capacitación, control de calidad y desarrollo de nuevos productos, con el fin de fortalecer las capacidades de los productores y aumentar la competitividad de Café en Santander.
Inauguran centro de industrialización del café Foto:Comité de Cafeteros
La intención de este nuevo centro es que, a través de “Entre Árboles”, la región se posicione como productora de café sustentable, cultivado bajo sombra, con alta calidad sensorial y compromiso con la conservación del medio ambiente.
«Tener la posibilidad de entender qué Es el perfil de tarifa diferenciado que tiene tu café, cómo diseñar un asador, c¿Cómo se formula esa pregunta, cómo se envasa? y, además, también con alma de café y con vínculo café, el nuevo servicio que tiene alma de café se puede incluso exportar. Este esfuerzo lo hemos articulado a través del entendimiento y el aprendizaje”, afirma Bahamón durante su visita a la ciudad.
Agregó que «yn Huila ha tenido muy buenos resultados, hoy tenemos un problema con el tostadoTenemos el problema de si podemos comprar otra máquina para seguir tostando o no. El centro de industrialización de Caldas, que se lanzó este año, inmediatamente Después de 3 meses llegó a su punto. y eso nos está demostrando que este fenómeno es un camino que debemos recorrer juntos y que no podemos ahorrar esfuerzos y en el centro de industrialización de Santander estoy convencido que también será otro de los éxitos de esta federación», afirmó el directivo.
Melissa Munera
Corresponsal de EL TIEMPO – Bucaramanga.
TE PUEDE INTERESAR:
Una inundación repentina destruyó cinco viviendas Foto:
