En Colombia, el calendario ahora tiene una fecha marcada, 2027, el año en que las corridas de toros deben desaparecer. El tribunal constitucional Él firme la ley que los prohíbe y, por cierto, redujo la exclusión de otras expresiones que se consideraron culturales durante siglos, como Corralegas, El Coleo y las peleas de gallos. Todos tendrán un período de tres años para extinguirse.
En medio de este debate aparece la voz de Jorge Alberto de la Hoz Albán, criador y gerente de Gallero. Desde su granja en Barranquilla, defiende la práctica como parte del patrimonio cultural del Caribe y el Continente. Es un socio fundador del Asogaquilla Gallistic Club en Barriga y propietario de la granja Playamar Agrocampo.
«Las pollas finas no son un invento de nosotros o una moda. Son una especie que compite por instinto, y si no fuera por nosotros, se habría extinguido por un tiempo ”, dice con firmeza.
La galística moviliza 8 millones de aves de combate en Colombia.
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Jorge Alberto Hable sobre los gallos como si fueran miembros de la familia. La pasión proviene de su abuelo Héctor y su padre Adolfo, quienes lo iniciaron en el cuidado de las aves desde la infancia.
«Aprendí a ver cómo estaban creciendo los polluelos, mostrando esa condición combativa que luego los hace gallos finos», recuerda. Los niños fueron entre patios y bolígrafos, comprendiendo comida, cuidado y el instinto natural de las aves. Entonces, ya adulto, estudió publicidad y comunicación, Y con esas herramientas buscó «Dignify la escena del excelente gallo», Demuestre que no se trata de clandestinidad sino de organización y cultura.
Entre El Corral y Los Coliseos
El intercambio lo llevó a romper las fronteras. Hoy criadores en República Dominicana, Puerto Rico y otras partes del Caribe, donde las peleas de gallo también tienen tradición. Pero su mayor orgullo es el Coliseo Internacional del Agrocampo, en Cali, un escenario con capacidad para 2.500 personas, consideradas la más grande en América Latina. Allí trabaja como director ejecutivo.
En Barranquilla, en el distrito de Juan Mina, Posee un club galista con espacio para 600 personas, aire acondicionado, estacionamiento, bar y restaurante. «Un lugar digno, porque los buenos gallos merecen respeto y los que también asisten», enfatiza.
‘Somos parte de la economía’
La infraestructura no solo es cemento, para él es un símbolo de la evolución de una actividad que, dice, mueve una inmensa cadena productiva, transporte, hoteles, restaurantes, bebidas, seguridad y logística. «Hay de un vendedor callejero para Un senador de la república compartiendo espacio en una galleta«, Él con orgullo.
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Hablar de gallos, para él, también está hablando de figuras. «Solo en granos sólidos consumimos 23,000 toneladas por mes en Colombia», dice. Desde el campesino que siembra maíz hasta los camiones que lo transportan, a través de tiendas agrícolas, una cadena completa depende de esa demanda. Cada criadero utiliza un promedio entre dos y ocho personas, y cada coliseo genera docenas de posiciones, Jueces, logística, seguridad, camareros, proveedores. «Somos parte de la industria agrícola, agroindustrial y del entretenimiento. Negando eso es miope», dice con vehemencia.
Solo en granos sólidos consumimos 23,000 toneladas por mes en Colombia
Según los estudios realizados por las asociaciones de Gallos, en Colombia hay alrededor de ocho millones de aves de combate y alrededor de 10,900 galletas activas que cada semana llaman más que 470,000 fanáticos. Que el universo mueve figuras que sorprenden: de la economía nacional alrededor de dos mil millones de pesos mensuales, que es equivalente a algunos 24 mil millones al añoun volumen más alto que el de una reforma fiscal.
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El informe sostiene que el impacto laboral también es considerable, con 125,000 empleos directos y otros 160,000 indirectos, además de aproximadamente 62,500 galerías, entendidas como espacios de capacitación o Tenga cuidado con más de 30 aves en preparación.
El consumo asociado con la actividad no es menos. Solo en granos, la galística exige 22,000 millones de pesos por mes, a los que se agregan 19,500 millones en medicamentos y productos veterinarios. Esta cadena de producción posee unas 285,000 familias que dependen directamente de la reproducción, el cuidado, la logística y la organización de los eventos.
Para De la Hoz, ignorar esta realidad es ignorar no solo un espectáculo cultural, sino una industria que cruza el campo, El comercio y el entretenimiento de miles de colombianos.
La batalla legal
El fallo de la corte duele y lo considera una extralimitación de las funciones. “Estamos regulados y reconocidos por la ley. ¿Con qué sustento nos decimos que estamos prohibidos? ¿Dónde está la regla que lesionamos?«, Pregunta indignado.
Su argumento central es que los excelentes gallos luchan por instinto y no porque alguien los obliga. «Un excelente gallo desde un mes de edad muestra agresividad natural. No es una invención nuestra, es biología», enfatiza.
Por eso celebra eso en el El Congreso ha presentado un proyecto de ley para regular espectáculos con aves de corral, Promocionado por el representante Luis Alberto Albán. Y trae a la conversación nombres históricos del gremio, como el ex senador Olimpo Oliver, «voz máxima autorizada en Colombia y América», dice con admiración.
Vida entre publicidad y gallos
La defensa del gremio también se libra en el campo de la comunicación. Jorge Alberto es el propietario de una agencia de publicidad en Cali y ha puesto su oficio al servicio de la causa.
“Dignificar la excelente escena del gallo también es un trabajo comunicativo. Demuestre que no somos clandestinos, que generamos empleo, que somos parte de la cultura ”, explica. Esa doble vida, entre el mundo de la publicidad y la de los bolígrafos, lo ha convertido en una figura visible en los escenarios internacionales de la gallina.
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El tono se vuelve más vehemente cuando piensas en los trabajadores que permanecerían en la calle si se cumple la prohibición. «Esta sería una masacre cultural y laboral. ¿Cómo voy a irme sin sustento a los que dependen de un criadero, un coliseo, un evento?» Él dice con énfasis. Para él Gallistics es un espectáculo cruz. “En un coliseo coinciden desde un vendedor callejero hasta un senador. Es un espacio de reunión ”, enfatiza.
Aunque sabe que la ley es firme y que el tiempo se extiende contra Jorge Alberto no renuncia a la defensa. Él cree que el proyecto de ley en el Congreso puede abrir un camino, Y esa presión social demostrará que los gallos finos son más que un espectáculo.
«Preservamos una especie, Generamos empleoConstruimos cultura. Nos dicen que estamos fuera de la ley es ignorar la realidad ”, dice antes de despedirse.
La conversación termina con la promesa de enviarme contactos de otros líderes del gremio. Luego, casi como un grito final, lanza una frase que resume su posición y su vida: «El excelente gallo es más que un animal de lucha. Es historia, economía, identidad. Y mientras lo somos, él continuará cantando «.
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LEONARDO HERRERA DELGANS, EL TIempO PERIORISTA, [email protected] Y EN X:@Leoher70
