El cultivo de cereales continúa viviendo tiempos convulsivos. Al igual que muchos otros cultivos, los cereales sufrieron las consecuencias de la última sequía, una sequía que llegó a poner al sector contra el sector en 2023, transformando el sueño de convertirse en el granero de Europa en un amargo despertar.
Los precios caen. Ahora el lamento del sector proviene de otro lugar: los precios, colapsados después de la recuperación de la oferta, una consecuencia de la recuperación de la producción. Una recuperación que difícilmente podría haber ocurrido sin un año hidrológico tan favorable como el de 2024-25.
Sin embargo, nunca llueve al gusto de todos.
De León. Quizás el mejor ejemplo que encontramos En el Leon Lonja. La semana pasada, el precio de los cereales como el trigo, el centeno o la avena vieron ligeras caídas en los precios. El problema es más apremiante si consideramos el precio hace dos años: € 247/t. Esto implica que, en los últimos dos años, el precio del cereal ha disminuido en más del 20%.
Avena, en caída libre. Otra caída llamativa Ha sido una avena: si hace dos años el precio de este cereal estaba en los € 285/t, el precio ha disminuido desde entonces hasta € 136/t, 52.3% menos. Hace un año, el precio era de € 183/t, lo que implica que solo este año la caída en el precio ha sido de alrededor del 26%.
Maíz, la excepción. El maíz es el único cereal que parece escapar de esta tendencia. Sus precios se mantuvieron estables en los mercados de pescado como León, mientras se levantaban en otros, Como salamanca.
Oportunidad perdida Una caída a la que el sector ha respondido con pesimismo desde que en la provincia la cosecha ya está prácticamente terminada. Los agricultores señalan que estos precios apenas sirven costos y Hablan de «oportunidad perdida» Al referirse a esta campaña.
Oferta y demanda. El sector indica el origen del problema en una ecuación simple, el de oferta y demanda. Los precios han caído significativamente desde 2023, cuando la sequía puesta en el medio del sector agrícola contra las cuerdas: la ausencia de lluvias y restricciones limitó la producción agrícola. Ahora, la producción se ha recuperado, pero los problemas continúan.
El aumento de la oferta no se ha equiparado con una mayor demanda, lo que ha facilitado un colapso en los precios. A la situación precaria se deben agregar otros factores externos, como los cambios en los patrones de comercio internacional, entre los cuales Están incluidos La nueva guerra arancelaria entre los Estados Unidos y Europa, un conflicto que aún no se ha resuelto que agrega leña al fuego en forma de incertidumbre.
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Imagen | Heyzeus escribo
