La cerveza global se ha convertido para muchos en excelencia. Último análisis del grupo Kirin, firmeza japonesa en la sólida presencia de Beer, coloca a China Como el consumidor más grande con 42,035 millas y una cuota de mercado del 21.9%, seguido por los Estados Unidos (20,378 kl) con un poco menos de la mitad por el país asiático, Brasil (9,990 KL).
Si hablamos de su consumo local, el mercado de la cerveza ha demostrado un crecimiento continuo con una tasa anual compleja entre 5% y 6%. Esto está en línea con este momento, es importante implementar tecnologías que no solo mejoren la calidad del producto, sino que también minimicen el impacto ambiental que parece tanto en nuestro planeta.
«Es importante recordar que la sostenibilidad no es solo una opción, sino una responsabilidad conjunta. Los cerveceros tienen la oportunidad de liderar el camino hacia un futuro más verde, implementando tecnologías que no solo usan su negocio, sino también el medio ambiente y las comunidades que los rodean. En Ecolab, tenemos tecnología única llamada 3D Transar, el ecosistema ayuda a minimizar el uso del agua, maximizar el rendimiento y optimizar los costos operativos.«Dice Diego Varrá, líder de la unidad de negocios para alimentos y bebidas ecolab para América Latina Sur.
En ese momento, Diego de Ecolab dice que las tecnologías en los criadores podrían minimizar su influencia en el medio ambiente:
- Eficiencia en el uso del agua: Tecnologías como sistemas 3d Trasar de Ecolab Permiten la optimización del uso del agua en cada fase del proceso de cerveza, reduciendo el consumo y mejorando la sostenibilidad.
- Reducción de residuos: La implementación del sistema de gestión de residuos ayuda a reducir el impacto ambiental, promoviendo el reciclaje y la reutilización de los materiales de producción.
- Ahorro de energía: Las tecnologías que mejoran la eficiencia energética no solo para reducir los costos operativos, sino que también reducen la huella digital de carbono de la cervecería.
- Control de emisiones: Existen sistemas de control de emisiones avanzados que permiten a Brewery cumplir con las regulaciones ambientales y contribuir a mejorar la calidad del aire.
- Sostenibilidad en la cadena de suministro: Adoptar prácticas sostenibles en toda la cadena de suministro, desde la producción de ingredientes hasta la distribución, garantiza un impacto positivo en el medio ambiente en cada fase.
Nota recomendada: BBVA y CAF eliminarán 400,000 millones de pesos para la biodiversidad
