Del 7 a 10. Agosto, el mercado del mercado en Bogotá estará lleno de sabor, música y tradición con la llegada Fitanga Fest 2025. Este evento, que se ha convertido en una de las celebraciones gastronómicas más esperadas del año, reúne lo mejor de la cocina popular colombiana en un solo lugar.
Más de 60 restaurantes y puestos de comida como Corabastos, Perseverancia y Paloquemo, participarán con chicharrón crujiente, salchicha, pudín negro, costillas, arepacia que evocan el corazón de la cocina regional.
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Él Fitanga Fest Representa mucho más que la feria de alimentos: es un tributo a la tradición, el trabajo colectivo y el gusto que son generaciones unidas de colombiano
Uno de los elementos más valiosos del Fest Fritang es su capacidad Reúne a personas de todas las rincones de tierra y diferentes capas sociales Alrededor del plato que excede la culinaria. En Bogotá, el Fritanga no discrimina: compartido entre amigos, celebra como familia y disfruta de la calle, en la plaza o en casa. Básicamente es una comida que conecta a las personas.
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Cada componente que forma Fritang tiene una historia. Patatas criticadas que se fríen de los esfuerzos de los agricultores en la montaña. Chicharrón y Sausage son el legado de la generación de carniceros y chefs que han perfeccionado sus técnicas con consagración. En cada plato que se sirve durante el festival hay una cadena de trabajo que merece ser reconocida, desde el fabricante de campo hasta los metros de Chef Square.
La participación en el festival de fiesta también es una forma de detectar a los bogots de sus raíces. Los lugares de mercado, a menudo olvidados o infravalorados, se transforman durante estos días en verdaderos centros de vida, donde el ajetreo de los clientes se mezcla con la especia del horno y la alegría de aquellos que celebran lo mismo.
La sexta edición del festival promete ser una experiencia para todos los sentidos. Aquellos que visiten el Fitang Fest no encontrarán solo una comida deliciosa, sino también una ciudad que celebra su diversidad a través del sabor. Debido a que hay una región en cada fila, un énfasis diferente, un recuerdo familiar.
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